CAP Tarentaise (Cohésion, Alliance, Performance) a été créée en 1974 (sous le nom UPRA Tarentaise). Pilotée par un Conseil d’Administration de 16 membres, représentants élus des collèges, elle regroupe l’ensemble des opérateurs qui travaillent autour de la race : 

• Les éleveurs utilisateurs
• Les opérateurs reconnus du dispositif génétique : l’Entreprise de Sélection en race Tarentaise : AURIVA, les coopératives de mise en place de la semence et les organismes de contrôle laitier
• Les territoires et les filières, comme le syndicat de défense du Beaufort, le syndicat de défense de la Tome des Bauges, la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc…

Son objet a été redéfini lors de l’Assemblée Générale extraordinaire en 2008 :

• Réaliser les missions relatives à l’organisme de sélection (orientation du programme d’amélioration génétique, ingénierie de la morphologie raciale, tenue du livre généalogique).
• Proposer et réaliser des services auprès de ses adhérents.
• Promouvoir la race.
• Gérer les fonds destinés à la race.
• Etudier la race sous tous ses aspects.
• Défendre les intérêts généraux de la race.