L’OS a pour objectif la promotion et le développement de la race Angus sur le territoire Français.

L’OS a obtenu son agrément en 2021 et fédère les éleveurs autour de son programme de sélection. Celui ci vise à orienter la race à la fois sur ses qualités d’élevage (rusticité, précocité, facilité d’entretien, docilité…) et tout autant sur les caractéristiques des produits viandes (taille de l’oeil de longe, gras de couverture, gras intramusculaire, maîtrise des poids carcasses…)

L’OS gère le livre généalogique divisé en deux sections, principale et annexe. Il gère aussi l’organisation du pointage au sevrage, collecte les données et retranscrit les résultats aux éleveurs de la race. Le génotypage est en cours d’élaboration en France (2024) et vise à qualifier les animaux dès leur plus jeune âge afin de donner tous les éléments utiles aux sélectionneurs pour gérer leur troupeau.

L’OS Angus Français bénéficie des nombreux travaux génétiques et du génotypage réalisés depuis de nombreuses années dans plusieurs pays du monde.

L’OS est un élément fondamental de la relation entre l’administration, les institutions d’élevages et les éleveurs eux-mêmes. La race étant nouvellement arrivée sur le territoire Français (race à viande la plus élevée au monde) les éleveurs sont répartis sur l’ensemble du territoire national.

L’OS Angus apporte sa contribution pour démontrer que l’élevage bovin est responsable (bien-être, élevage à l’herbe, race sans corne…), vertueux au niveau environnemental (bilan carbone performant), et propose une diversification de l’offre en produits viandes qui tend également vers la souveraineté alimentaire, en remplacement de viandes importées.