Chèvre Provençale

La chèvre provençale est une race de chèvre française originaire de Provence. Elle est reconnaissable à sa robe variée en type et en couleur, avec une préférence pour les poils longs sur le dos et les cuisses. Elle est une bonne mère et une bonne laitière, donnant une production plutôt persistante et ayant un potentiel fromager intéressant à partir de sa maturité à 3 ans. Elle est adaptée au climat méditéranéen plus aride et valorise bien les parcours secs et pauvres des montagnes. Elle était autrefois élevée par les femmes, les enfants et les personnes âgées dans les exploitations de l’arrière pays provençal, majoritairement composées d’ovins, et permettait de subvenir aux besoins des familles paysannes grâce à sa production de lait et de fromages. L'excédent était vendu sur les marchés leur assurant une trésorerie non négligeable. Au XXe siècle, la chèvre provençale a failli disparaître à cause de l'arrivée de nouvelles races , plus productives.

QUELQUES DATES CLEFS

ERROSION DE LA
POPULATION

Forte errosion de la population

1970s

FAIBLE NOMBRE

200 têtes restantes

1990

CREATION

Création de l’Association pour la Sauvegarde de la Chèvre Provençale

1993

RECONNAISSANCE

Race reconnue officiellement par le Ministère de l’Agriculture

2000

RÉPARTITION GÉOGRAPHIQUE

Quelques chiffres

Nombre de chèvres contrôlées en 2022 : NC
Nombre d’éleveurs contrôlés en 2022 : NC
Nombre de chèvres total : ≈ 1 100
Nombre d’éleveurs total : NC

Caractéristique

Hauteur au garrot femelles : 65 à 80 cm
Hauteur au garrot mâles : 70 à 90 cm
Poids adulte femelles : 45 à 55 kg
Poids adulte mâles : 70 à 90 kg

Effectifs 2022

ORGANISME GESTIONNAIRE DE LA RACE

Capgènes est le fruit de la fusion entre Capri’IA et Caprigène France en 2008. Cette organisation coopérative regroupe 13 coopératives ou unions de coopératives. Unique centre national de production de semences caprines, Capgènes rassemble tous les acteurs économiques de la filière impliqués dans la sélection et la promotion des races caprines françaises. Agréée par le Ministère de l’Agriculture, Capgènes définit les objectifs de sélection, conduit les schémas génétiques, tels que le Schéma National d’Amélioration Génétique des races laitières Alpine et Saanen, et représente nationalement l’amélioration génétique des races caprines.

2135 route de Chauvigny
86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR
Tel.: 05 49 56 10 75
Mail : capgenes@capgenes.com

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