L’Organisme de Sélection constitue le Parlement d’une filière raciale : il rassemble les parties prenantes concernées, éleveurs, opérateurs, utilisateurs filière comme territoires, dans l’objectif d’œuvrer pour l’intérêt général de la race.

C’est un organisme agréé qui assure :
● La définition des orientations de sélection de la race : amélioration ou préservation ; les caractères et leur pondération ; les niveaux de qualification) en conciliant les intérêts de l’ensemble des partenaires par la concertation et en veillant aux modalités de gestion de la variabilité génétique intra-raciale et à l’adaptation de la race aux systèmes d’élevage comme aux attentes des filières.

● La mise en œuvre du Programme de Sélection de la race, qui comprend :

• • La tenue du Livre Généalogique, notamment la définition des caractéristiques de la race
  • La Certification de la Parenté des Bovins, brique élémentaire du Livre Généalogique, qui permet aussi l’affectation du code race et la confirmation du type racial pour les filières qualité
  • Le Contrôle des Performances, y compris la Morphologie raciale (choix des postes à pointer, responsabilité de la formation et de l’habilitation des agents du pointage) et la bonne organisation de la collecte de ces informations 
  • Le Calcul et la Diffusion des évaluations génétiques.

● Par ailleurs, il édite les Certificats Zootechniques, documents accompagnant le matériel génétique, et délivrent les documents officiels des reproducteurs.

● Enfin, il assure la représentation institutionnelle de la race.

Bref : il coordonne les actions concourant à l’amélioration génétique de la race, dans le cadre d’une gestion globale.